おからこんにゃくは、食感が肉そっくりということから、肉を使う料理全般に使えます。肉の代わりにいろいろな料理に試してみましょう。ダイエット中の方もカロリー控えめでおいしい料理を食べることが出来ます。
カラッと揚げてフライに、食感をそのまま生かしてカルビ焼風に、お酒の肴として佃煮等々…。レシピをいくつか紹介します。
【おからコンニャクのステーキ】
1．おからコンニャクに切り目を入れて、バターで炒めます
2．強火のまま、みりんと醤油を回しいれてとろりとしたら出来上がり
【おからこんにゃくのフライ】
1．おからこんにゃくを5mm程度に切り、砂糖、醤油、生姜で下味をつけ、よくもんで少しねかせます
2．下味がついたら小麦粉と水をなじませてパン粉をまぶします
3．180℃位の油で揚げます
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おからこんにゃく(8)
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